Nico様がドキュメンタリー番組に出演します

BS 日テレのドキュメンタリー取材番組「スペシャリテ紀行~皿の上の物語~」(山形編)に、酒田市の庄内産フランス料理Restaurant Nicoオーナーシェフ太田舟二氏が出演します。
Restaurant Nico様で使用している塩として酒田の塩にも取材いただきました。

取材の様子です。
 

 

 

番組概要
食の地方分権、地方には地方の「誇れる」すばらしい食材、食の文化があります。
都市部のレストランで活躍したのち、それぞれの土地ならではの食材を求め、地方へと移り住む料理人たち。彼らのその波乱に満ちた半生とともに、食材、生産者たちに秘められたドラマを、「旅」「グルメ」というキーワードを交えて描き出す、大人のヒューマンドキュメンタリー番組です。

毎回テーマに沿って旅人であるゲストが、新たな出会いと、シェフ渾身の一皿(スペシャリテ)を求めて旅に出ます。

番組では山形の名だたる名所旧跡、文化や歴史、そこに生きる生産者、すばらしき人々もご紹介していきます。

出演者
太田舟二(酒田市 Restaurant Nico オーナーシェフ)
旅人…庄司永建(俳優)山形県新庄市出身、新庄祭り参加の模様も紹介

放送局・放送日(予定)
BS 日テレ 2011年9月29日(木) 22:00~22:53

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